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世界中から質にこだわって厳選した豆を取り揃えており、それぞれの個性を引き出すことにこだわっています。エチオピア産の豆はペーパードリップで抽出することで繊細な風味を、スマトラ産の豆はフレンチプレスでじっくりと抽出することで深いコクを堪能するなど、産地の特徴を活かした抽出方法を愛知県で提案しています。

季節ごとに注目のコーヒーの産地を特集し、カフェとしてその地域の豆を使用した限定メニューを提供するなど、コーヒーを通じて世界各地の魅力を感じていただけるように、さまざまな工夫を愛知県で日々重ねております。

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